| Luogo di origine: | Shaanxi, Cina |
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| Marca: | Ceres |
| Certificazione: | ISO9001,GMP |
| Numero di modello: | Polvere acida fumarica |
| Quantità di ordine minimo: | 1kg |
| Prezzo: | $6.2-$8kg |
| Imballaggi particolari: | Tamburo, sotto vuoto, borsa del foglio di alluminio |
| Termini di pagamento: | T/T, Western Union, L/C, MoneyGram, D/A, D/P |
| Capacità di alimentazione: | 5000 chilogrammo/chilogrammi al mese |
| Nome di Producr: | Polvere acida fumarica | Grado: | Commestibile |
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| COA: | disponibile | Faccia domanda per: | Additivi |
| Campione libero: | disponibile | Colore: | Giallo bianco |
| Durata di prodotto in magazzino: | 2 anni una volta immagazzinato correttamente | Imballaggio: | Tamburo, sotto vuoto, borsa del foglio di alluminio |
| Forma: | Polvere | ||
| Evidenziare: | Polvere acida fumarica del commestibile,Polvere acida fumarica insatura,CAS 110-17-8 additivi alimentari |
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L'acido dicarbossilico insaturo più semplice. In primo luogo è stato trovato nel Corydalis del Corydalis ed inoltre è trovato in vari funghi e manzo fresco. L'acido fumarico e l'acido maleico sono isomeri geometrici di a vicenda e l'acido fumarico è riscaldato a 250-300°C ed è convertito in acido maleico. L'acido fumarico può anche generare gli esteri o gli amidi monobasici e bibasici, ma i cloruri acidi non monobasici. Reagisce con il pentacloruro del fosforo o il cloruro di tionile per formare i cloruri acidi bibasici. L'ossidazione di acido fumarico dal permanganato di potassio produce l'acido tartarico racemico.
In alimento, pricipalmente è utilizzato nell'elaborazione dei prodotti a base di carne e dei prodotti a base di pesce. L'acido fumarico può essere usato come il regolatore dell'acidità, l'acidificante, l'acceleratore antiossidante di marinatura, dell'aiuto e spezia. Questo prodotto ha un forte effetto attenuante per tenere il pH della soluzione acquosa intorno 3,0 e svolge un ruolo importante in batteri ed in muffa d'inibizione.
Può essere usato come additivo alimentare.
